食客说菜

墨西哥风情鱼排	美国带骨大排

有食客报料说豪客来新推出了一款“美国带骨大排”，很不错。大嘴食客们当然要赶在第一时间现场品尝。来到厦禾路金榜公园旁的豪客来，正是中午时分，原想这里会很热闹，可进店后感觉到的却是清雅整洁。看来，豪客来虽然打的是“西式快餐”的牌，但也越来越重视消费者对良好就餐环境的追求了。

■ 选定菜肴

美国带骨大排、墨西哥风情鱼排、梅花肉排、牛肉番茄意大利面

■ 店长推荐：

田琪：豪客来自1993年创始以来，一直坚持给消费者提供最好吃的牛排。新推出的美国带骨大排，选用来自世界500强企业之一美国swift公司谷物饲养的上等猪肉，它的肉质嫩滑，鲜香味美、富含钙质，配上豪客来绝密配制的黑胡椒汁，味道浓郁独特；美国梅花肉排打破了“猪肉必须全熟才可以食用”的传统，推荐食用八成熟的猪肉，鲜嫩肥厚，肥而不腻，佐以清新开胃的香橙汁或黑胡椒，口味极佳；墨西哥风情鱼排的鱼名叫挞鲨鱼，采用墨西哥特色的香料腌渍（浸泡），肉质细嫩鲜滑。

■ 大嘴食客说菜：

周朝晖（厦门航空国际旅行社日本部经理）：豪客来的黑胡椒汁味道好，不同于其他牛排店，味道更纯正。定价从二十几到五十几元，也是非常合理的，咱们老百姓就是要吃到美味和实惠。到豪客来，可选择性大，光肉排就有牛排、鱼排、猪排和羊排，还有多种意粉和中式套餐。另外，光有好的牛排，酱汁不好也不行，好的黑胡椒汁能调出牛排特有的肉香。个人认为牛肉番茄意大利面劲道，火候掌握得刚刚好，但酸味略重一些。

林海明（厦门纳斯捷科技有限公司总经理）：豪客来向来是以套餐为主，吃起来方便，另外环境和服务也感觉舒服。现在有人倡导快乐餐饮，心情舒畅吃什么都是美味。在美国生活多年，我个人喜欢原味牛排，对这次新推出的美国带骨大排也很赞赏，尝到了不一样的味道。

蒋颖（厦门市顺达兴贸易公司）：现代的美食观点是重视卫生、营养和健康。豪客来的套餐在营养的搭配上比较合理，肉、蛋、蔬菜齐全。很多小孩子不爱吃的胡萝卜和黄瓜，和牛排搭配在一起，不知不觉就吃了下去，保证了合理的营养摄入。个人喜欢墨西哥风情鱼排，我觉得它适合爱美的女生，热量不高，不怕发胖。强力推荐布丁烧，造型惟美浪漫，价格合理，不会太甜，口感适中，很适合现代低糖健康的饮食时尚。

(来源：厦门晚报 http://www.csnn.com.cn/2006/ca423871.htm )