早就有食客报料说，开在湖滨北路永升华庭楼下的湖锦人家，一到中午和晚上用餐的时间就人满为患。这家以湖北家常风味菜为主的餐馆，不知不觉间就抓住了很多厦门食客的心。果然，大嘴食客们中午一点左右赶到，食客还是一拨一拨的进来。餐馆没有包间，十几张桌子全摆在大厅，凭着好吃、便宜的价格，还是轻轻松松地征服了众多热爱美食的厦门人。老板娘是个眉清目秀的女子，和她的菜一样，透着家常般的亲切。生意太好了，她跟着店里的服务生一起忙里忙外。

■选定菜肴

干锅鸭、杭椒牛柳、焦香鱼嘴、鱼圆肉糕锅仔、小炒黑木耳、干煸四季豆

■大嘴食客说菜

林海明（公司经理）：干锅鸭，炸的手法很高明，外酥里嫩，口感干爽，酥脆程度好到可以连骨头也吃下去。小炒黑木耳，木耳的品质不错，炒的火候和做法都有自己的特色，与其他口味浓的菜式形成很好的搭配。鱼圆肉糕锅仔值得一试，鱼圆不是普通的超市或菜场上买的鱼圆，而是店里独家秘制，口感既有鱼香，又特别的Q，和切片的肉糕、嫩嫩的绿豆苗搭配，熬成汤水，白的雪白，绿的晶莹，很让人难忘，食欲大开。

梧桐（自由撰稿人）：湖北菜不在中国传统的八大菜系，就是因为主要是以家常系列为主。凭的就是简单的做法，中国人在吃上面的小智慧。湖锦人家的菜式就特别突出了这个特色。有几道具有湖北特色的菜，因为原材料还没到货，失之交臂感到很遗憾。还好，其他的菜也很能慰藉我们体味美食的心。干锅鸭，是店里的特色菜之一，一眼看过去几乎桌桌必点。果然酥脆适口，明白了为什么如此受欢迎的原因。

杭椒牛柳特别受到整桌人的喜欢，碧绿的杭椒配上焦香嫩滑的牛柳不论从摆盘到口味都是家常菜里的艺术。

阿文（媒体人）：整体感觉这是家比较经济实惠的家常菜馆。口味有点辣也有点重，但相对川菜和湘菜来说更容易让不嗜辣者承受。今天品尝的干锅鸭和鱼头，比较有特色。干锅鸭外焦内嫩，香气扑鼻，配上它的辣，是佐酒的好菜。 鱼头或鱼嘴烹炸得非常酥脆，还带有鱼的鲜甜，值得一试。鱼圆肉糕锅仔味道清而醇，给刚被香辣刺激过的味蕾带来另一种感受。

(来源：厦门晚报 http://www.csnn.com.cn/2006/ca476071.htm)